Danh mục sản phẩm

Khuyến mại sốc

Máy sấy lạnh thực phẩm
...
/
Còn hàng

Sấy lạnh là phương pháp làm khô thực phẩm bằng hơi lạnh khô giúp cho sản phẩm giữ nguyên hương vị màu sắc và các chất bổ dưỡng, vitamin không bị thất thoát bay hơi biến đổi như sấy nóng

Liên hệ
Gọi mua hàng: 04 3784 1753 - 0904 685 252 (từ 8h15 đến 17h15 hàng ngày)

Sấy khô nông sản bằng phương pháp sấy lạnh

 

 1. Phương pháp sấy lạnh thực phẩm theo công nghệ mới

 

- Phương pháp này không cần chất bảo quản, thời gian bảo quản theo mong muốn và không cần sân bãi rộng cũng như thực hiện ở mọi thời tiết mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Sản phẩm sau đó được bảo quản ở môi trường thông thường.

- Các sản phẩm nông nghiệp của những nước có thế mạnh như Việt Nam và Thái Lan sau khi được sản xuất ra sẽ phải bảo quản thế nào để phục vụ xuất khẩu có giá trị cao trong khi các phương pháp truyền thống bị giới hạn về thời gian bảo quản, tốn nhiều nhân lực và mất nhiều diện tích sân bãi luôn đặt ra bài toán nan giải cho giới chuyên gia. Vì thế, công nghệ mới sấy khô nông sản ngay sau thu hoạch của một chuyên gia Thái Lan đã thu hút sự quan tâm của dư luận.

- Công nghệ sấy khô ngay sau khi thu hoạch do một chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp Thái Lan, sấy lạnh sẽ giải quyết được những khó khăn trên, làm tăng giá trị cho các sản phẩm nông nghiệp, qua đó góp phần giúp người nông dân cũng như các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh nông sản.

Công nghệ sấy khô tức thời là một phương pháp sấy khô bằng lạnh chứ không phải bằng nhiệt. Do vậy, thời gian thực hiện rất nhanh (gấp 20 lần so với thời gian sấy thông thường) và có thể thực hiện trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào.

- Bản chất của công nghệ này là tác động tức thời vào sản phẩm để chia tách thành phần oxy và nước trong đó nhằm làm khô sản phẩm.

- Tiến trình sấy khô này được tiến hành qua tám bước: thu hoạch sản phẩm, phân loại, làm sạch bằng Ozon và sóng siêu âm, đưa qua máy thái hoặc bóc vỏ, đưa lên dây chuyền vào máy sấy, đưa sản phẩm vào máy sấy, đầu ra sản phẩm, chuyển lên xe và cuối cùng là xuất khẩu.

Không có hơi nước hay độ ẩm bên trong, các sản phẩm sẽ tự giữ khô trong một thời gian dài mà không cần tới chất hóa học và được bảo quản ở môi trường và nhiệt độ bình thường.

- Bí quyết của công nghệ mới này là hút nước khỏi sản phẩm để có thể bảo quản được lâu hơn, thậm chí là theo một khoảng thời gian như mong muốn, chứ không phải sử dụng chất bảo quản. Việc rút nước khỏi các sản phẩm nông nghiệp không làm thay đổi hàm lượng và kết cấu sản phẩm, trong khi vẫn giữ nguyên được hương vị ban đầu.

- Quy trình này khác hẳn với những phương pháp phơi sấy truyền thống, trong đó phải cần tới diện tích mặt bằng rộng lớn, điều kiện thời tiết nắng ráo và nhân công lao động. Sản phẩm phơi sấy kiểu truyền thống có thể nhiễm bẩn từ môi trường và vẫn còn độ ẩm nhất định bên trong.

Thông thường người ta vẫn có thể bảo quản được sản phẩm nếu độ ẩm bên trong vào khoảng 14%. Nhưng công nghệ sấy khô tức thời đã giúp độ ẩm bên trong sản phẩm ở dưới chỉ số này và do vậy nó sẽ không làm hỏng sản phẩm đã được xử lý bằng phương pháp sấy khô này.

- Ứng dụng để sấy các loại nông sản, thực phẩm, dược phẩm yêu cầu chất lượng đầu ra cao, đảm bảo kỹ thuật, tính năng.

 

2. Thông số kỹ thuật của máy sấy lạnh

 

- Dung tích buồng sấy: 1,5 ㎡
- Nhiệt độ của kệ: -45 ~ + 70 ℃
- Nhiệt độ bình ngưng nhỏ nhất: -70 ℃ (không- tải)
- Độ chân không cuối cùng: ≤10 Pa
- Công suất bình ngưng: 25 kg / mẻ
- Dung lượng min-max: 20kg đến 30kg
- Lớp kệ: 9 + 1, (kệ hàng đầu cho nhiệt độ bồi thường.)
- khoảng cách kệ: 70mm
- kích thước kệ: 360x480x15mm
- Kích thước khay: 355x475x25x2mm, 9 khay
- Bên trong buồng, kệ, khay: thép không gỉ 304
- Condenser và ống cuộn: inox 304
- Làm lạnh: làm mát không khí, môi trường xung quanh temp. ≤25 ℃
- Phá băng: nước ngâm rã đông
- Sưởi dầu Silicon, với thời hạn sử dụng tạm thời tốt hơn. thống nhất ± 1 ℃
- Với bơm chân không và kết nối phụ kiện
- Với cổng USB để dữ liệu phơi đầu ra đóng băng
- Với van lạm phát nitơ
- 32 nhóm chương trình được lưu trữ, mỗi chương trình thiết lập 36 phân đoạn
- Điện áp: 380V, 50Hz, 3 pha
- Công suất lắp máy: 8 KW
- Kích thước: 1120x860x1800 mm
- Trọng lượng: 800 kg

Liên hệ: 0904685252

Xếp hạng 0.00/5.0. Đã có 5 người đánh giá sản phẩm

Sản phẩm đã xem

Top