Tin tức tổng hợp

Nhiệt độ, độ ẩm, thời tiết là những yếu tố ảnh hưởng chính tới quá trình nấu rượu, đặc biệt là giai đoạn lên men. Theo kinh nghiệm của người xưa, khi thời tiết mát mẻ, độ ẩm cao là lúc thích hợp để nấu rượu; ngược lại, trời lạnh, khô thì không thể nấu rượu. Chính vì thế mà năng suất, chất lượng rượu không đạt, không đảm bảo nguồn cung cho thị trường rượu. Để có thể nấu rượu quanh năm, cần lưu ý tới quá trình ủ men rượu, với những người sản xuất chuyên nghiệp cần có phòng lên men riêng biệt. 

Để giảm bớt chi phí nhân công cũng như gia tăng năng suất và đảm bảo VSATTP, dây chuyền sản xuất chà bông, ruốc ra đời. Hệ thống thiết bị này không chỉ cho ra những sản phẩm ruốc chất lượng mà còn có thể sản xuất một số sản phẩm khác như pate, khô gà lá chanh, khô heo xé… mà không tốn quá nhiều cho chi phí đầu tư.

Máy lọc nước mắm là sản phẩm máy lọc dành cho nước mắm thủ công với tác dụng chính dùng để loại bỏ các cặn lắng, cặn lơ lửng trong nước mắm, giúp nước mắm trong hơn, đẹp hơn khi đóng chai.

Nồi nấu rượu đa năng là sản phẩm nồi nấu rượu 2 trong 1, có khả nấu cơm và chưng cất rượu. Với thiết kế các khay tròn phía trong lòng nồi nấu rượu tương tự như khay cơm trong tủ nấu cơm. Lần lượt xếp các khay tròn được bỏ gạo và thêm nước rồi đưa vào lòng nồi, nấu trong 45 phút – 60 phút.