Công nghệ thực phẩm với cuộc sống

Rượu nếp cái hoa vàng là sự kết hợp của gạo nếp cái hoa vàng và bánh men đặc biệt. Ủ cơm với men trong một thời gian ta sẽ có được bình rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon và hấp dẫn.

Rượu nấu từ gạo nếp rất thịnh hành nhưng rượu nếp cái hoa vàng vẫn được coi là rượu đặc sản. Rượu nếp cái hoa vàng uống rất êm, ngọt hậu và có mùi thơm đặc trưng.

Sau khi nhiều khách hàng sử dụng và dùng thử máy lọc rượu chuyên dùng cho rượu trắng, rượu gạo để lọc rượu vang, rượu thuốc hay rượu trái cây họ ngâm thì có 1 vấn đề xảy ra là màu sắc ban đầu của rượu bị thay đổi hoàn toàn hay nói cách khác rượu bị mất luôn cái màu đặc trưng vốn có của nó. 

Rượu đã có từ rất lâu đời, ai cũng biết điều đó. Nấu được rượu ngon còn tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố. Để có được một mẻ rượu ngon không phải ai trong nghề cũng biết. Nhiều người nấu mãi nhưng vẫn cảm thấy không hài lòng với chất lượng mẻ rượu mình đã nấu ra. Lý do tại sao lại như vậy? Hãy cùng Xuyên Á tìm hiểu nhé.

Theo Nghị định số 15 hướng dẫn chi tiết thi hành luật ATTP có quy định, từ ngày 1-7-2019, tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đạt tiêu chuẩn GMP, để công bố sản phẩm ra thị trường.