Sau khi nhiều khách hàng sử dụng và dùng thử máy lọc rượu chuyên dùng cho rượu trắng, rượu gạo để lọc rượu vang, rượu thuốc hay rượu trái cây họ ngâm thì có 1 vấn đề xảy ra là màu sắc ban đầu của rượu bị thay đổi hoàn toàn hay nói cách khác rượu bị mất luôn cái màu đặc trưng vốn có của nó.
Hiểu được vấn đề nhu cầu ngày càng mở rộng sản xuất và kinh doanh rượu màu của khách hàng, đội ngũ chuyên gia và nhân viên kỹ thuật của Xuyên Á đã chế tạo và ứng dụng thành công sản phẩm mới máy lọc rượu vang chuyên dùng cho các loại rượu màu như: các loại rượu trái cây nho, táo, đào, các loại rượu thuốc ngâm,...
1. Những nghiên cứu cải tiến mới của máy lọc rượu vang
So với máy lọc rượu gạo, máy lọc rượu vang được cải tiến hơn về cả cấu tạo và tính năng. Nếu như máy lọc rượu gạo với cấu tạo 3 cột inox chứa các hạt vật liệu khử thì giờ đây máy lọc rượu vang chỉ cần 1 cột khử inox có kích thước lớn hơn. Bên trong chứa túi lọc và các hạt vật liệu nhập khẩu từ châu Âu với tác dụng lọc khử các độc tố có trong rượu như andehit, metanol, etanol, este,...làm sạch độc tố,làm trong rượu mà không bị mất màu.
Cấu tạo đơn giản và thiết kế nhỏ gọn hơn, máy lọc rượu vang là sự lựa chọn hợp lý cho các cơ sở chuyên kinh doanh và sản xuất rượu ngâm thuốc, rượu vang, rượu màu. Khách hàng sẽ yên tâm hơn với chất lượng sau khi lọc, đây chính là cơ hội để cạnh tranh rượu với các thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước.
Từ khi máy lọc rượu vang ra đời, rất nhiều các cơ sở sản xuất rượu vang, rượu màu đã sử dụng và cảm thấy tính ưu việt của loại máy này đối với việc lọc trong loại bỏ các loại cặn bã trong rượu vang.
2. Hình ảnh máy lọc rượu vang
Máy lọc rượu vang công suất 200 lit/h dùng cho các cơ sở chế biến rượu vang
3.Tác dụng của máy lọc rượu vang, rượu thuốc
Trong các sản phẩm rượu vang luôn có một chút cặn lắng ở đáy chai như chất đạm, tinh thể rượu vang, vỏ và hạt nho… đây là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu vang. Đa số chung đều vô hại với sức khỏe, tuy nhiên các cặn rượu vang này khi dính lên răng gây sự khó chịu.
- Lees (cặn rượu)
Lees là các hạt nấm men chết chìm xuống đáy bể hoặc thùng. Khi một ly rượu là sur lees , người làm rượu vang khuấy lees mỗi ngày một lần. Quá trình này giúp cho rượu vang có hương vị phong phú hơn và sánh mịn hơn. Bạn sẽ thấy hầu hết các chai vang dòng Muscadet của Pháp có dán nhãn "Sur Lees", và Lees cũng phổ biến trong rượu vang sủi bọt lâu năm.
- Chất đạm
Rượu sẽ bị đục vì protein có kích thước cực nhỏ. Protein thường được loại bỏ với benotit hoặc casein (trứng trắng) trong quá trình ổn định rượu vang. Protein hầu như luôn luôn được loại bỏ khỏi rượu vang thương mại (đặc biệt là rượu vang trắng) bởi vì chúng có thể làm giảm chất lượng rượu vang một cách nhanh chóng.
ảnh internet
- Vỏ nho và hạt
Bạn có thể thấy những hạt màu đen hơi dính ở dưới cùng của ly, đó là vỏ nho và hạt nho còn sót lại. Các loại rượu vang đỏ không được lọc như Cabernet Sauvignon và Syrah thường có cặn trong chai. Rất hiếm khi tìm thấy các hạt nho trong những loại rượu vang đỏ nhẹ.
Máy lọc rượu vang của chúng tôi được ứng dụng công nghệ mới của châu Âu được thiết kế chuyên biệt sử dụng để lọc rượu vang, rượu màu, rượu hoa quả (như nho, táo, đào, mận, dâu) hay rượu thuốc,...nhằm loại bỏ cặn bã có trong rượu mà không làm mất màu đặc trưng vốn có của nó, tạo độ trong cho rượu.
Mọi thắc mắc về máy lọc rượu vang hoặc bất kì máy móc, thiết bị về ngành rượu, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ tốt nhất.
CÔNG TY TNHH ĐTTM XUYÊN Á
Hotline: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nộ
Bài viết cùng chủ đề:
- Công nghệ làm già rượu và xử lý độc tố
Không có bình luận nào cho bài viết.