Công nghệ thực phẩm với cuộc sống

Để có thể lựa chọn được công suất thiết bị, máy móc chưng cất rượu phù hợp với quy mô sản xuất cũng như điều kiện kinh tế, cần có tự tìm hiểu lựa chọn sao cho phù hợp. Vậy, Xuyên Á sẽ giới thiệu đến quý khách hàng bộ thiết bị nấu rượu dùng cho gia đình, với thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, công suất nấu 10-50 lit rượu mỗi ngày dành cho hộ gia đình và cơ sở sản xuất quy mô nhỏ.

Cứ chuẩn bị đến dịp Tết nguyên đán, câu chuyện rất được xã hội quan tâm đó là trong cả nước liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc rượu, với hàm lượng độc tố methanol cao hơn đến vài nghìn lần mức cho phép. Dư luận hoang mang đặt câu hỏi: Số lượng rượu độc chứa methanol đáng sợ đó ra đời từ đâu?

Hiện nay, việc sản xuất nước mắm đã rất phổ biến cũng không chỉ những đơn vị chuyên sản xuất mà còn bởi các hộ gia đình, cơ sở sản xuất với quy mô vừa và nhỏ, cũng bởi vì nguồn nguyên liệu phong phú, đa dạng. Việc chiết rót, đóng chai các loại dung tích để dễ dàng bán ra trong sản xuất nước mắm là vô cùng cần thiết.

Nấu rượu là một nghề truyền thống được truyền từ lâu đời ở nước ta. Những chiếc nồi nấu rượu thủ công truyền thống thường được làm bằng gang hoặc bằng đồng. Trong đó, nồi nấu rượu bằng đồng được ưa chuộng và sử dụng nhiều hơn. Những người nấu rượu thủ công cho rằng nấu rượu bằng nồi đồng ngon và có vị ngọt hơn.