Nồi nấu rượu than củi có tác hại gì
Nấu rượu là quá trình liên tục và thường xuyên, trung bình sẽ mất 4 tiếng để chưng cất được một mẻ rượu, việc tiếp xúc với than, củi, khói bụi có nhiều tác hại tới sức khỏe của người sử dụng, đặc biệt là các bệnh liên quan đển hệ hô hấp, tim phổi, hệ thần kinh
- Gây bệnh về đường hô hấp như viêm phổi, viêm phế quản, hen suyễn, thậm chí nặng hơn có thể gây ra bệnh phổi tắc nghẽn, phù nề, ung thư thanh quản…
- Gây ngộ độc khí than (do trong than có khí độc SO2, NO2, CO…) là tác nhân gây viêm phổi, viêm phế quản, ung thư phổi…
- Ngoài ra nếu người nấu chỉ cần sơ ý thì khu vực nấu rượu rất dễ xảy ra cháy nổ vì lửa than rất dễ bén lại khó dập tắt.
- Việc đun than, củi cũng gây ra nhưng ảnh hưởng tới xương khớp, đặc biết là những người lớn tuổi vì khi đun củi phải ngồi thường xuyên, gây tê nhức đau mỏi các khớp, cơ thậm chí đẩy nhanh quá trình thoái hóa xương khớp, thoát vị đĩa đệm, và nhiều biến chứng khác…
- Trong quá trình đun nấu hoàn toàn thủ công này, người nấu phải trông coi lửa thường xuyên, đảm bảo nhiệt độ ổn định, trong điều kiện làm việc nóng bức và liên tục dễ dẫn tới việc suy nhược cơ thể, ngất xỉu thậm chí đột quỵ.
Mặc dù hiện nay có nhiều loại nồi nấu rượu bằng củi công suất lớn, tuy nhiên vẫn có nhiều điểm bất cập, đặc biệt là những ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng, do đó thời gian gần đây có nhiều cơ sở sản xuất, hộ gia đình nấu rượu đã chuyển đổi sang nấu rượu bằng nồi đun điện
Nấu rượu bằng than củi không còn phù hợp
Không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe mà theo năng suất và để đáp ứng yêu chất lượng rượu, nồi nấu rượu bằng điện dần thay thế nồi đun củi, cũng bởi những điểm yếu sau:
- Nồi nấu rượu đun củi không kiểm soát được nhiệt độ nên dễ bị khê, cháy, sục tràn làm ảnh hưởng đến chất lượng và hao hụt rượu thành phẩm.
- Tốn thời gian nấu rượu mà năng suất không cao vì các nồi đun củi thường chỉ có thể nấu được 50kg – 70kg nguyên liệu mỗi mẻ. Nếu muốn nấu nhiều rượu phải sử dụng nhiều nồi nấu rượu.
- Tốn công sức khi phải canh chừng thường xuyên không sẽ làm quá nhiệt hoặc mất nhiệt.
- Dùng củi than để đun nên không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì dễ nhiễm khói bụi.
- Năng suất nấu rượu thấp do dễ thất thoát hơi rượu trong quá trình chưng cất, đặc biệt là những loại nồi nấu rượu kiểu cũ nắp nồi không kín, dùng đất đắp, trét nắp nồi
- Môi trường luôn nóng bức, khó chịu, kém an toàn
- Diện tích khu nấu rượu phải lớn vì nếu trong không gian nhỏ hẹp dễ bị ngạt khói, ngộ độc khói than.
Nồi nấu rượu bằng điện là thiết bị phù hợp trong thời đại công nghệ
Theo đó, sử dụng điện để sản xuất là sạch nhất và không sinh ra khói bụi, không ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng cũng như không làm ô nhiễm môi trường. Nồi nấu rượu bằng điện cũng mang lại năng suất cao và tiết kiệm thời gian nấu rượu.
Thông tin chi tiết Nồi nấu rượu bằng điện
- Nguyên vật liệu inox 304 hoặc lòng nồi/ ruột gà bằng đồng đỏ. Xem thêm Nồi Nấu Rượu Đồng Đỏ
- Cấu tạo 3 lớp, lớp giữa là lớp chứa dung dịch truyền nhiệt
- Hệ thống gia nhiệt bố trí dưới đáy nồi, nhiệt lượng tỏa đều khắp nồi
- Dễ dàng sử dụng, điều chỉnh thời gian và nhiệt độ để phù hợp
- Công suất nấu rượu đa dạng, từ 15 kg – 500kg gạo/ mẻ hoặc lớn hơn
CÔNG TY XUYÊN Á
Hotline/zalo: 0904685252
Website: www.xuyena.vn
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Không có bình luận nào cho bài viết.