Tin tức công nghệ sản xuất rượu

Khác với cách nấu rượu men lá của người Nùng ở Bắc Giang thì tại Con Cuông, Nghệ An lại có cách nấu rượu men lá của người Thái hoàn toàn khác biệt và được xem là "nấu rượu siêu men".

Dù biết rằng rượu chứa nhiều độc tố gây nguy hiểm, nhưng dường như rượu đã trở thành thói quen và nét truyền thống riêng của con người Việt Nam trong các cuộc gặp gỡ, giao lưu đàm phán, bữa tiệc gia đình. Vậy làm thế nào để hạn chế được tình trạng ngộ độc rượu? Khi mà hiện nay vấn đề ngộ độc rượu vẫn còn rất nan giải, các loại rượu giả rượu không có nguồn gốc vẫn tràn lan trên thị trường mặc dù nhà nước đã có những chế tài xử phạt, kiểm soát rượu đầu ra.

Điện 3 pha được sử dụng cho việc truyền tải, sản xuất công nghiệp sử dụng thiết bị điện như trong ngành sản xuất rượu có các thiết bị, hệ thống chưng cất rượu có công suất lớn để giải quyết vấn đề tổn hao điện năng.

Nhiều người hẳn vẫn chưa biết, chất liệu sản xuất nồi nấu rượu ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng rượu, như rượu nấu ra có váng, có mùi tanh và có thể gây ngộ độc cho người uống. Rượu sẽ trở nên độc khi lẫn tạp chất, trong đó đáng sợ nhất là Andehit, Methanol. Chất này có nguồn gốc từ rượu chuyển hóa thành dưới sự xúc tác của oxit đồng, nhất là những nơi nấu bằng nồi đồng hay gặp.