Công nghệ thực phẩm với cuộc sống

Cùng cách thức sản xuất rượu chưng cất nhưng 2 loại công cụ Nồi nấu rượu (truyền thống) và Tháp chưng cất rượu sẽ cho thấy điểm khác biệt cơ bản. Vậy những điề khác nhau đó là gì? 2 loại nồi có ưu điểm gì nổi bật. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Chính phủ quy định về sản xuất, kinh doanh rượu, rượu thuộc nhóm hàng hóa nhà nước hạn chế kinh doanh; tổ chức, cá nhân muốn sản xuất, kinh doanh, buôn bán rượu phải có giấy phép. Quy định là vậy, nhưng trên thực tế, việc hoạt động sản xuất rượu thủ công trên địa bàn tỉnh hầu như đều không có phép, không nhãn mác, không kiểm định chất lượng.

Theo Đông y, thực vật và động vật đều có thể chế biến thành cao thuốc bằng cách cô đặc hoặc sấy dịch chiết thu được từ nguyên liệu kết hợp với dung môi. Trước khi chiết suất dược liệu cần xử lý sơ bộ (rửa sạch, sấy khô, thái nhỏ, sao tẩm..) sau đó mới điều chế thành các loại cao

Ở Việt Nam với khí hậu nóng, ẩm và mư­a nhiều làm cho hàm lư­ợng nước trong không khí cao, cộng với d­ược liệu phần lớn có nguồn gốc thực vật, nguồn gốc động vật và khoáng vật rất dễ hút ẩm và tạo điều kiệncho vi khuẩn, nấm mốc, côn trùng phát triển. Theo thống kê tỷ lệ khối l­ượng d­ược liệu bị mốc 12-28%.