Công nghệ thực phẩm với cuộc sống

Hiện nay, các doanh nghiệp nuớc mắm truyền thống đang phải chật vật để khẳng định thương hiệu thì các doanh nghiệp nước chấm công nghiệp lại đang thu bạc tỉ.

Đa số những hộ gia đình, cơ sở sản xuất nước mắm ở nước ta sản xuất nước mắm theo phương pháp thủ công truyền thống từ khâu ủ mắm đến đóng chai, tất cả đều được làm bằng tay. Nhất là công đoạn lọc cặn bã mắm được lọc thủ công bằng vải, mặc dù đây là cách lọc được nhiều người sử dụng nhưng nó lại không đảm bảo hiệu quả lọc loại bỏ hoàn toàn các loại cặn bã, vẩn đục có trong nước mắm.

Thưởng thức rượu vang đúng điệu được xem như một môn nghệ thuật khá cầu kỳ, đòi hỏi một sự đầu tư đáng kể. Cách uống rượu vang, cách chọn rượu, cách cầm ly, cách bảo quản rượu,.. phần nào đã thể hiện được đẳng cấp quý phái, lịch lãm, tinh tế của mỗi người.