Tin tức công nghệ sản xuất rượu

Thời gian ngày càng thay đổi một số cách nấu ủ rượu bây giờ đã khác xưa rất nhiều. Trước đây, mỗi lần nấu xong một mẻ rượu mà muốn uống rượu ngon, rượu lâu năm các cụ thường cho rượu vào chum sành rồi ủ có thể để trên mặt đất hoặc chôn xuống dưới đất, mất rất nhiều thời gian. Giờ đây, khi công nghệ ngày càng phát triển, không cần mất quá nhiều thời gian để ngâm ủ rượu nữa. Thay vào đó sẽ sử dụng máy lão hoá rượu. Vậy máy lão hoá rượu hoạt động như thế nào và công dụng của máy ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây.

Chắc hẳn đến bây giờ rất nhiều người vẫn còn nghĩ rằng thùng gỗ sồi chỉ dùng để ngâm rượu vang, mà không ai nghĩ rằng thùng gỗ sồi còn ngâm cả rượu trắng truyền thống của nước ta và cho ra một thứ rượu thơm ngon, màu sắc hấp dẫn mà vẫn mang đúng hương vị rượu truyền thống hợp với khẩu vị rượu của người Việt ta.

Máy lọc nước mắm được ứng dụng công nghệ mới của châu Âu trong tính năng loại bỏ bã dung dịch một cách triệt để không làm mất màu đặc trưng vốn có. Với cơ chế hoạt động phù hợp cho việc lọc bã mắm, xác mắm trong ngành chế biến nước mắm ở Việt Nam, Máy lọc nước mắm có công dụng chính là chắt lọc loại bỏ các tạp chất và làm trong màu nước mắm.

Trong quá trình sản xuất rượu, đặc biệt là quá trình chưng cất rượu theo phương pháp thủ công sẽ có nhiều vấn đề sai sót xảy ra, cho dù là với người mới làm hay người có kinh nghiệm lâu năm. Vậy những vấn đề thường gặp phải làm gì? Cách khắc phụ ra sao?

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây