Tin tức công nghệ sản xuất rượu

Ngày 30/12/2019, Thủ tướng Chính phủ ký ban hành Nghị định 100/2019/NĐ-CPquy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ và đường sắt. Theo đó, Nghị định mới tăng mức xử phạt tối đa đối với các hành vi vi phạm quy định về nồng độ cồn, ma túy. Nghị định cũng bổ sung quy định xử phạt vi phạm nồng độ cồn mức 1 đối với xe mô tô theo Luật Phòng, chống tác hại của rượu bia; bổ sung quy định xử phạt đối với doanh nghiệp vận tải sử dụng người lái xe mà trong cơ thể có chất ma túy.

Cách xử lý rượu sau khi chưng cất ngày xưa và nay hoàn toàn khác nhau do đó hương vị của rượu ngày nay cũng từ đó mà khác trước. Ngày xưa sau khi nấu xong người ta thường đổ rượu vào chum sành ngâm rượu để ủ ở đó giữ hương vị của rượu còn bây giờ sau khi nấu xong để nguội họ chắt rượu vào can nhựa (một phần hóa chất trong can nhựa tiết ra làm át mùi thơm và hương vị của rượu nấu). Máy lão hóa rượu mang lại những giọt rượu ngon với hương vị của rượu nhiều năm tuổi.

Nhiều người thắc mắc rượu trước và sau lọc và xử lý thì có gì khác nhau? Tại sao người ta lại lựa chọn mua máy lọc rượu mà nhiều lúc họ nghĩ thực ra không cần thiết?